臺灣茶葉運銷合作社

喝第十三杯茶，聽十三段故事

今天採訪的是我們合作社，最年輕的社員許庭維先生，跟弟弟一起接手由爺爺所開創的茶園與茶廠，八年級生的許庭維在高中的時候就開始打工，先後接觸餐飲與美髮的工作，後來更是在美髮業待了快三年的時間，直到高中畢業後先入伍從軍才離開，再當兵的時間裡，開始思考著未來的方向，是要繼續跟隨同年齡層的大家繼續升學還是提前踏入職場，而家裡則是有著接班的問題，最後許庭維選擇回家接班，他說「問題總要解決，與其過幾年後再回去，不如提前回去，都要學習，早學總比晚學好。」

                       (許庭維的爺爺與奶奶)

庭維跟我們分享著他的經歷「雖然從小的生活就有在接觸茶，但是真正開始學制茶卻是在退伍後回家，到現在也有7、8年的時間，回家學製茶後所有的東西都是從零開始，學校學的東西全都派不上用場，因為茶就事成一門學問了，而且國小、國中、高中都沒教，所以在製茶的世界裡，很多東西你要自己去摸索，很多的小細節都是要靠經驗來判斷。」

                               (許庭維的弟弟)

聊了許多有關製茶方面的辛苦，庭維說「製茶的辛苦跟別人的辛苦不同，別人是辛苦一到五，一天8小時，我們是把辛苦是集中在一個禮拜的兩三天，整天不能睡覺，就為了讓做出來的茶品質好一點，說辛苦其實就是習慣了就好，而且比起製茶，我覺得銷售會更辛苦一些。」

                                   (採茶過程)

「好幾年前我就開始想要怎麼去突破現況，因為外國茶進口，量多又便宜，台灣茶的價格又因為各個山頭的關係，都有個公定價格區間，隨便降價都會破壞行情，於是我就在想建立屬於自己的品牌，於是在兩年前成立了『爺爺泡的茶』這個品牌，會想用這個名字就是源自周杰倫同名的歌，歌詞裡提到爺爺泡的茶，有一種味道叫做家，讓我有兩個很深的感觸，一個是現在接手爺爺開創的茶園，除了接續原來的製茶傳統之外，更是要用心去維持好茶葉的品質，就像爺爺當初要照顧家人生活，辛苦的種茶，只為做出好茶，讓家人的生活無虞，這也是我想堅持的初心，另外一點則是，喝茶會有安定身心的力量，跟家裡就像避風港一樣，我希望喝到我們家茶的客人能從茶中感受回家的溫暖。」庭維說到這裡，能從他的眼神之中感覺得出他的決心。

                              (許庭維、弟弟與夥伴)

採訪到最後，我們請庭維分享了這八年來做茶的感受，庭維客氣的說「其實做茶的時間七、八年，在其他的老師傅眼中像是剛會走路的小孩而已，未來還有一段很長的路要走，目前除了經營好自己的品牌外，未來希望能將茶園轉型成觀光茶園，讓現在的年輕人能體驗做茶的文化，並且帶給他們當初第一次喝到爺爺泡的茶的感動。」聽完庭維的分享，相信庭維一定會越努力越幸運，讓「爺爺泡的茶」給更多人認識。