臺灣茶葉運銷合作社

很多人對臺灣茶的認識是從烏龍茶開始，而臺灣因為地理位置與四季分明的天氣，讓臺灣各地都有自己特色的茶葉，今天要分享的是臺灣的紅茶，提到紅茶，相信大家的心裡一定都會有幾個認識的名稱浮現出來，像是阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、伯爵紅茶等等，這些而熟能詳的紅茶都是國外進口的紅茶，而臺灣其實也有屬於自己獨特標籤的紅茶，今天介紹給大家認識。

說到臺灣的紅茶，就不得不提到臺灣紅茶的興盛期，在西元1940年的左右，臺灣的茶葉是對外貿易的商品之一，在當時的臺灣紅茶，是日本官員拿來送達官顯貴的頂級茶品，除此之外還是向日本天皇進貢的御用品，更透過外銷國際，幫臺灣的茶葉寫下輝煌的紀錄。

臺灣最出名的紅茶產自日月潭，日月潭紅茶品項大致可以分為四種，分別是阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、紅韻紅茶及日月潭原生山茶，雖然這四種都是紅茶，卻有不同的特色，讓我們來一一瞭解吧。

阿薩姆紅茶：臺灣主要品種臺茶8號，改良自印度的阿薩姆茶種，沖泡時的香味較為濃烈，品嘗時可以喝到濃厚的滋味，很多人喜歡拿來泡奶茶。

紅玉紅茶：又稱臺茶18號，為臺灣自行研發的特有品種，選用緬甸的大葉種與臺灣山茶雜交之後的後代製作而成，品嘗時可以喝到天然的肉桂香與薄荷涼感，茶湯的顏色偏金紅色，而且清亮透徹。

紅韻紅茶：又稱臺茶21號，為臺灣自行研發的特有品種，選用印度的大葉種與中國祁門的小葉種雜交的後裔，於西元2008年命名，帶有蘋果香氣的弱果酸的滋味，品嘗時可以喝到滋味濃稠與甜花香。

原生山茶：源自南投山區的道地臺灣原生茶種，可以聞到玫瑰花香，品嘗時可以喝到茶的回甘與甜味。

紅茶的性質偏溫，在秋天與冬天品嘗帶有養生的功效，能促進動脈擴張，能降低中風與心血管疾病的發生率，除此之外紅茶還含有豐富的蛋白質，現在早晚溫差漸漸變大，來杯紅茶，能代謝掉多餘的脂肪與加速新陳代謝，還可以提高身體的體溫來幫助抵禦寒冬。