喝第九杯茶,聽九段故事

人生如茶,酸甜苦鹹鮮,唯有品嘗這杯茶的人清楚,今天我們訪問到的是合作社的原住民社員莊志民大哥,莊大哥的茶園在翠巒的翠華村,專門生產高山茶,從爺爺開始就是從事務農的工作,種些蔬菜與水果,收成都需要看天氣,後來在杜西銓理事長的鼓勵下,從父親開始改種茶葉,後來由莊大哥接手。

 

聊到做茶過程的辛苦,莊大哥笑著說

「其實做茶每個步驟都很辛苦,因為做茶就是個很『貓毛』的工作,你看從採茶的步驟開始,如果採的不好,後面做茶的師傅在厲害,做出來的茶味道也不好,採茶採的好,做茶師傅做的不好,做出來的茶味道也會不好,最後整個茶都做得很好,後面銷售又是個問題。你看是不是很『貓毛』,處處都要注意跟很小心。」

 

莊大哥的茶園位置屬於高冷茶區,生產的茶也就是蠻多人喜歡的高山茶,因為高海拔的氣候條件,所以生產出來茶的量相對沒有那麼多,物以稀為貴,高山茶就是種高經濟作物,有時候茶的價格都會嚇跑一些剛入門喝茶的人。

 

莊大哥對此表示

「現在都是熟客比較多,當其他人認識你,知道你賣的茶好的時候,其實客人會比較留的住。」

 

我們問了莊大哥對於目前市場的看法,莊大哥表示

「其實現在有很大的斷層存在,你看會自己泡茶的都是有一定年紀的,那些比較年輕中生代跟新生代的都買飲料比較多,雖然還是在喝茶,品質就相差很多,而我自己的茶價格屬於比較高的那種,對於這些年輕人來說,根本就沒有能力去負擔這些,慢慢的這個差距就形成了斷層,不過總還是有機會啦,你知道嗎,最近有一直有在想,要怎麼做才能把我的茶做的簡單、方便又好玩能讓年輕人願意接觸。」

 

最後莊大哥勉勵我們「種茶這麼久,總結一點心得跟你分享,那就是『用心經營、永續經營』,任何事情都多用點心,做事眼光放長遠一點,相信不管是做什麼事,都可以把它做好的。」

 

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                            (莊志民大哥與金韻茶行)

 

 

 

 

 

 

 

 

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