臺灣茶葉運銷合作社

臺灣的茶經濟從18世紀開始到現在已延續百年的時間，1976年由鹿谷鄉農會舉辦了鹿谷鄉第一屆凍頂優良茶比賽，逐漸打開臺灣茶的知名度，讓更多人去認識什麼是臺灣的好茶，而茶葉比賽的興起到現在也有接近半個世紀，開始有許多的地方開始舉辦不同茶種的比賽，至今臺灣每年舉辦上百場的比賽茶，今天就來跟大家分享一些熱門的比賽場地。

文山包種茶

主辦單位：坪林區農會

季節：春茶、冬茶

發酵程度：8%~12%

烘焙程度：輕

特色：包種茶是特別注重香氣一款茶，茶湯偏蜜綠色，帶有花香，因此有花香茶的稱號。

鐵觀音

主辦單位：木柵區農會

季節：春茶、冬茶

發酵程度：30%以上

烘焙程度：重

特色：鐵觀音因為烘焙程度重，茶湯會偏琥珀色，口感醇厚甘鮮、回甘會帶蜜味。

東方美人茶

主辦單位：峨眉鄉農會、北埔鄉農會

季節：夏茶(峨)、冬茶(北)

發酵程度：50%~60%

烘焙程度：無

特色：東方美人茶因為受小綠葉蟬的叮咬，形成一股特殊的蜜香，茶湯偏珀紅色，近年因為比賽的關係，屢屢創新比賽茶價格。

凍頂烏龍茶

主辦單位：鹿谷鄉農會、鹿谷凍頂合作社、鳳凰村(每個單位會各自舉辦)

季節：春茶、冬茶

發酵程度：25%~40%

烘焙程度：中

特色：凍頂烏龍茶是最多人認識的茶款，茶湯偏金黃琥珀色，可以喝得到焙火的味道，而且耐泡容易回甘。

紅茶

主辦單位：魚池鄉農會

季節：夏茶

發酵程度：100%

烘焙：無

特色：臺灣的紅茶近年有培育出不同的品種，茶湯為紅色，口感會因不同品種有不同感受。

梨山茶

主辦單位：和平區農會

季節：春茶、冬茶

發酵程度：7%~10%

烘焙程度：輕

特色：梨山茶在2016年正式正名，茶湯為蜜綠偏黃色，口感可以品嘗出茶的甜味與清爽。

高山茶

主辦單位：仁愛鄉農會、梅山鄉農會

季節：春茶、冬茶

發酵程度：12%~20%

烘焙程度：輕

特色：高山茶會評選兩款茶，青心烏龍茶與金萱茶，因為茶樹品種不同，會分開比賽，青心烏龍茶的茶湯可以品嘗到茶的輕甜與花香，而金萱茶則是可以品嘗到淡淡的奶香味。

青菜蘿蔔各有所愛，各位茶友們可以按照喜歡的口味去找找，尤其是還有專業機構的認證，品質安全上，也會更讓人放心。

                                                   (臺灣茶葉運銷合作社製作)